13/08. El Elenco

Homenajes.

Como os decia el otro dia la funcion de intendente no es solo preparar la comida. Eso es lo que pensamos todos hasta que vamos y vemos lo que se curra.
Como decia Luis Broto, "yo no sabia que esto es tan intenso".
Pues intenso, es. Sobre todo cuando el saco no abriga lo que debe, hace un poco de frio (por ser finos) y te levantas MUY temprano a preparar bocatas. Menos mal que te puedes acercar a la plancha donde preparamos la carne y calentarte un poco.

Luego tenemos a Gisela. ¿no quieres arroz?, toma dos tazas. Con un par.
Pues parecido. Va una semana a echar una mano y al final se queda dos. Yo ya pienso que es vicio.

Mercedes. Compromiso desde el principio. Dos semanas. Aguantando como una jabata hasta que por causa mayor nos tuvo que dejar un poco antes de lo previsto. Vamos, que casi hubo que echarla.

Por ultimo y no menos importantes Ana y Maria. Maria y Ana. Poco puedo decir ya que me escaquee antes de que llegasen y solo estuve dos dias con ellas pero puedo afirmar que han dado otro punto de vista al equipo.
Puedo afirmar que las noches con ellas son terrorificas.

Hay un añadido, el pobre Marcos, que pasaba por alli y ya de paso le mandamos a Barco de Avila a horas Muy Muy tempranas (junto a luis) en la seccion de transportes, o a preparar desayunos, papeleras, Dpto. De construcciones, etc.
No termino con cortes ni quemaduras pero las ampollas de las manos tienen el mismo merito.

Almudena es capitulo aparte. Vale lo dicho anteriormente para cada uno pero añadir la gestion de proveedores, las cantidades a pedir.
Y sobre todo record de quemaduras de una tacada. No se cuantas de golpe y con la sudadera puesta. Pa chula ella. Si me quemo lo hago con estilo.

Hala. A este le queda poco. Mañana a partir de las 19.30 a pensar en el campamento de verano de 2013, si es que los mayas se equivocan.

Pd. Nos os alegreis pensando que se ha terminado el blog. Hay mucha cosa que contar....

13/08. de regreso II.

18.00 horas.

Alcobendas.

Silencio casi absoluto.

Acabo de llegar a casa tras terminar de currar a las 17.30. Menos mal que tengo jornada intensa.

Al grano que desvario.

No hay montones de bocatas preparados.

No hay chaval@es preguntando ¿que hay de merienda?
y a continuacion ¿y de cena?.

No hay cenas que preparar (para eso esta cualquier terracita de los alrededores mientras de el presupuesto).

Calor. Bueno, justito. Segun el coche 32 grados. No nos pasemos que estamos en agosto.

Supongo que las cuatro intendentes supervivientes han terminado hace poco las meriendas y afrontan la ultima cena.

10 minutos de relax y a la faena. No se que toca pero sera especial. se currara igual pero es la despedida.y cierre.
Mañana al medio dia terminan y cada una a lo que echaba de menos:
"una ducha en condiciones..."
"una cama blanda..." (y calentita)
"un 'vater' " (pio pio que yo no he sido).

Vamos, que si pudieran se levantarian  el jueves 16, pasando todo el 15 sobando, pero no podran.

11/08. solo foto

11/08. mi gozo en un pozo

Como os decia ayer pretendia hacer un blog desde otro punto de vista pero no ha sido posible.
De todas maneras, intentemoslo.
Hay muchas cosas que son totalmente desconocidas hasta que no vienes.
¿cuantos filetes hay que comprar? ¿y barras de pan? ¿cada cuanto traen la comida? ¿y lo que sobra? Parece una chorrada pero hay que calcular, por ejemplo, cuantos filetes se necesitan para los filetes de las marchas.
Puede pasar que sean normales como los de este año o mega filetes como el año pasado. ¿compras por unidades o por kilos?. Si son grandes te encuentras con que tienes carne de mas. No pasa nada. Se reajusta y punto.

Pero tiene que haber alguien que revise los menus, las cantidades de cada plato y doy fe que no es facil.
En este caso le ha tocado a Almudena.
No puede faltar. Sobrar, lo minimo necesario. Complicado
Ya no hablo de coordinar con los proveedores cuanto y cuando lo suministran.
Como es logico depende de la infraestructura. Si tienes congeladores como el año pasado no hay problemas. Tengas lo que tengas a la nevera a congelador
Si es mas sencillo como este, te lo traen a diario pero tienes que afinar mas. Lo que sobre, malo. Pero repito, sin faltar.

Hala. cambio y corto. Luego continuo con el resto de los intendentes y faenas varias

10/08. de regreso.

Estoy de regreso al campa. Posiblemente no sea necesario dado que el servicio esta cubierto pero hay cierta racion de masoquisno. Que se le va a hacer.

De todas maneras en el caso de poder escribir algo este finde le voy a dar un giro de 180 grados.
Hasta ahora contaba mis experiencias durante estos dias desde el punto de vista propio de alguien que quiere echar una mano pero sin pygnetera experiencia de cocina.
Ahora, y si es posible, voy a intentar transmitir, si es que me dejan, las impresiones del resto del equipo. No tengo ni pijotera idea de como hacerlo pero ahi esta el reto.
Ya veremos.
Todos nos planteamos que la intendencia de un campamento es que llegan las 12.30 y se.comienza con la comida. Pues es mucho mas.
El dia de las fajitas terminamos.entre unas cosas y otras a las 22, pero es que habiamos empezado a las 17. Si, desde las 5 hasta las 10. no es un error

08/08. ultimo dia.

Inicialmente, jornada normal.

Cuando hemos empezado con la comida me he dado cuenta que estaba llorando a moco tendido (si, soy un guarro)
Por una parte esta tarde me toca dejar el campamento. Por otra, mañana curro y prefiero no pensarlo.
Ademas y creo que es lo peor tengo a los cafres cantarines del año pasado haciendo la colada. Que laven no me preocupa pero en su linea habitual es imposible hacerlos callar.
Aunque me imagino que no tiene importancia, el que este picando 10 cebollas a tamaño minusculo no se si influye en mi llorar.

Es increible, sin entrar en detalles he observado que esta panda monstruos, ademas de comer hacen otras cosas que desconocia se hicieran en campamentos.
Por una parte la colada como he dicho antes.
Por otra algo desconocido. Me han dicho que se denomina "ducha".
no puedo entrar en detalles por ser informacion confidencial pero al parecer la realizan con determinada frecuencia.
Intentare averiguar para que sirve y si se puede aplicar a los cocineros.
Podria ser hasta util.

07/08. De ilusion tambien se vive.

Entre los achiperres que me traje estaba el mp3, los cascos correspondientes y el libro electronico.
A fecha de hoy el mp3 sigue donde lo traje, los cascos ni los he visto.
El libro lo saque hoy del macuto, lo pasee hasta la piscina y hasta ahi llego su uso.
Lo intente una segunda vez segun volvimos al campamento.
No menciono lo que no traje por no ser importante como la toalla, camtimplora, ropa de agua.